Buffetit
Buffetmenut soveltuvat täydellisesti perhejuhliin, rennompiin yritysjuhliin kuin häihinkin. Buffetmenusta jokainen voi rakentaa lautaselle omanlaisensa annoksensa. Tutustu buffetmenuihin alta ja pyydä tarjous!
EUROOPPA
Hapanjuurileipää ja focaccialeipää, vatkattua pähkinävoita ja hernehummusta
Vihersalaattisekoitusta ja vadelmavinaigrettea
Karamellisoitua sipulipiirakkaa
Kirsikkatomaattia, mozzarellaa ja basilikaa
Kyssäkaalia, omenaa, pikkelöityä selleriä, saksanpähkinä, sinihomejuustokreemiä, rapeaa serranokinkkua
Nokkospestolla marinoitua perunaa, parmesanjuustoa, artisokkaa, parsaa ja rucolaa
Paahdettua punajuurta, pikkelöityä punasipulia, vuohenjuustokreemiä ja auringonkukansiemen
Grillattua kananrintaa ja oliivitapenadea
Hiillostettua lohta ja tilli-kermaviilikastiketta
Valittavissa liha-/kala- tai kasvisvaihtoehto, yhtenäinen valinta koko seurueelle erikoisruokavaliot ja allergiat huomioidaan ilmoitetun mukaan.
Haudutettua naudan etuselkää (chuck roll), karamellisoitua hunajaporkkanaa, haudutettua sipulia ja tummaa timjamikastiketta
tai
Paahdettua siikaa, karamellisoitua hunajaporkkanaa, haudutettua sipulia ja kapris-sitruuna-ruskeavoikastiketta
tai
Paahdettua kurpitsaa, beluga-linssisalsaa, karamellisoitua hunajaporkkanaa, haudutettua sipulia ja kapris-sitruuna-kastiketta
CLASSIC
Paahdettua Kolatun Ruskajuustoa & pikkelöityjä kirsikkatomaatteja, paahdettua paprikaa, tuorekurkkua ja rucolaa
Grillattua harissalla maustettua lohta & avokadotzatzikia
Appelsiini-minttutabbouleh
Scampi ”Cobb” -salaattia ja ruohosipuli-ranch-kastiketta
Versosalaattia, tuoretta viikunaa, vadelmia ja vinaigrettea
Tuoretta maalaisleipää & siemenlevitettä
Valittavissa liha-/kala- tai kasvisvaihtoehto, yhtenäinen valinta koko seurueelle erikoisruokavaliot ja allergiat huomioidaan ilmoitetun mukaan.
Mureaksi haudutettua häränrintaa Osso Bucco:n tapaan, paahdetulla sipulilla maustettua polentaa & ratatouillekasviksia sekä sitruuna-gremolataa
tai
Paistettua siikafileetä, paahdetulla sipulilla maustettua polentaa & ratatouillekasviksia sekä sitruuna-gremolataa
tai
Jalotempeä haudutettuna Osso Bucco:n tapaan, paahdetulla sipulilla maustettua polentaa & ratatouillekasviksia sekä sitruuna-gremolataa
